かみさんから包丁を研いで欲しい言われて砥石セットを入手しました。メーカーの公式ビデオとか他のYouTube動画を見たりして早速包丁を研いでみました。加減が良くわからずちゃんと研げたのかどうかわからず、YouTubeで見たようなちゃんと研げたら紙がスパッと切れるというところまではいってないのですが、適当なところで切り上げました。かみさんが言うには切れ味が戻ったみたいなのですが、丁寧に研げばもっと切れ味が鋭くなるのかしばらく様子見です。