日本最大の豪華客船「飛鳥Ⅱ」探検の後編！まずは、船の動きを全てコントロールする頭脳・操だ室へ。ここで待ち受けていた船の最高指揮官・船長オススメの絶景ツアーを体感！世界中の港を知り尽くした船長イチオシの風景とは？そして、クルーズ最大のお楽しみといえば、豪華な食事。スゴ腕料理長の絶品船グルメに舌鼓を打つ爆笑問題。実はこのレストラン、絶海に浮かんでいながら一度の食事で８００人分のフルコースを作り、これまで６０００ものメニューを生み出している。それを可能にしているのは、巨大な食材保管庫や厨房。世界中のコックたちが競演を繰り広げ、船というハンディを克服すべく、調理法に知恵を絞っていた！このような驚異の船生活を支える心臓部とは？機関長の案内で、船底にあるエンジンルームに足を踏み入れる二人。そこで目撃したのは、長さ１２メートルの超巨大エンジン！そこでは、熟練職人たちが壮絶な戦いを繰り広げていた。さらに、船底ではエンジンの熱を利用した、どんでもない施設が！

引用元: 過去探検記録｜NHK「探検バクモン」.

　「探検バクモン」で「飛鳥Ⅱ」をやっていました。後編らしいのですが、調理場では直火を使わずに電気か蒸気を使うとか、海水を蒸留して真水を作っているとか、いろいろ知らなかったことがありました。