・富山ブラックは、黒いスープの見た目そのままに、スープがかなり塩辛い！ ・塩辛いラーメンをおかずにして、ご飯と一緒に食べるのがマスト！・黒い秘訣は、豚肉と醤油のみで煮詰めた醤油ダレ！　長時間煮詰めることにより、黒みが増す！・富山県では、味付けの傾向が東部＝関東風、西部＝関西風とされている。そのため、高岡市を含む西部では、スープが飲める“まろやかな味わい”の富山ブラックが多いという。

情報源: ケンミンの秘密 | カミングアウトバラエティ　秘密のケンミンSHOW
　今週のケンミンSHOWは富山ブラック。ついこの間麺屋いろはで食べましたが、呉西と呉東で醤油の味が違うという説明は本当なのだろうか。随分前に西町の大喜に入って食べた時にはご飯は頼まなかった記憶があります。